喜欢上了喝茶

很奇怪,世界上最流行的两款饮料,茶和咖啡,都是苦味。中国自古以来便有饮茶之风,几百年前,茶叶传入欧洲,也迅速征服了西方人,茶叶开始走向世界。人天性喜欢甜味,所以小孩不喜欢喝苦味的茶和咖啡,但是成年人却甘之如饴。我最近也爱上了喝茶,是不加糖的清茶,看来我的年纪不小了。

在网上看了些有关茶的文章,有个作者的观点甚合我意:不要天天讲茶道,喝茶本是简单的事情,何必整得那么复杂,一个盖碗三个杯,烧水、冲泡、出汤、喝起,就是这么简单。泡茶时,需要掌握的主要变量是投茶量、水温和出汤时间,根据自己的喜好调整,时间长了,自然就能泡出自己满意的茶汤。

我喝过绿茶、乌龙茶、红茶和黑茶,不发酵的绿茶和半发酵的乌龙茶最对我的口味。现在喝的绿茶是英山云雾茶,这款茶非常好,但名气基本只限于我们黄冈市内,家乡茶叶品牌的推广还有很长的路要走。乌龙茶喝的是广东潮州的凤凰单枞,以细腻的清香闻名。等把凤凰单枞茶喝熟了,再尝试一下武夷岩茶。茶香很迷人,茶汤喝下去后非常舒服,长时间不喝茶还会不习惯。

喝茶的开销也不大,我喝的两百多块钱一斤的口粮茶。茶具很简单,绿茶用玻璃杯,乌龙茶用十几块钱的白瓷盖碗。一斤茶叶可以喝好久,平均一天五块钱不到,比喝饮料划算多了。

柴米油盐酱醋茶,全部凑齐。